מרכיבים
- קישוא 2 חלקים
- גזר 1 חתיכה
- דלעת 100 גרם
- שמן צמחי 4 כפות
- מלח לפי הטעם
- קמח 100 גרם
- גבינה 100 גרם
- עגבניות 2 חלקים
- ביצת עוף 2 חלקים
- חלב 150 מ"ל.
- קמצוץ אגוז מוסקט
- פלפל גרוס שחור קמצוץ
- חבורה פטרוזיליה
- פטריות (מבושלות) 100 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 מגררים קישואים, ממליחים ומשאירים מספר דקות. סוחטים עודפי נוזלים מהקישואים.
שלב 2 מגררים גזר ודלעת. סוחטים את המיץ. הקפיא מיץ ירקות בתבניות, ואז השתמש במרקי בישול.
שלב 3 מערבבים קישואים, דלעת וגזר. מוסיפים שמן צמחי וחצי כוס קמח. מערבבים היטב ושמים את המסה בצורה משומנת. מורחים את מסת הירקות לאורך התחתית ויוצרים את הצדדים.
שלב 4 הכניסו את התבנית עם מסת הירקות לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 25 דקות. מוציאים את המאפים ושמים גבינה מגוררת ופטריות מבושלות מלמעלה.
שלב 5 מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים אגוז מוסקט, פלפל גרוס ומלח. שופכים את התערובת לצורה עם ירקות, מעל עגבניות, מטוגנות קלות משני הצדדים.
שלב 6שים ירקות למעלה ושולחים חזרה לתנור למשך 20 דקות. מוציאים ומגישים את העוגה חמה.
תאבון טוב!
