מרכיבים
- בצק עלים 400 גרם
- פלפל גרוס 1 חתיכה
- בצל 1 חתיכה
- בשר טחון 400-500 גרם
- חמאה 50 גרם
- ביצת עוף 1 חתיכה
- גבינה קשה או מוצרלה 200 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 אין צורך במלית לטחון במטחנת בשר. אתה יכול פשוט לקצוץ את הבשר עם סכין כמו שאתה עושה לקציצות קצוצות. מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי עד שהוא רך. ממליחים אותו קלות ופלפל לפי הטעם.
שלב 2הסר את הבשר הטחון מהאש. מוסיפים בצל לתבנית, מטגנים בשמן צמחי.
שלב 3 הוסף את הבצל פלפל קצוץ דק.
שלב 4 מוסיפים לתבנית מעט חמאה ומחזירים את הבשר הטחון לתבנית. מערבבים את הבשר הטחון עם ירקות מוקפצים.
שלב 5 יש להפשיר בצק עלים למצב רך, אך לא לגמרי. אתה אמור להיות מסוגל לגלגל אותו בעזרת מערוך כך שהבצק לא ייפצל לחתיכות.
שלב 6 חותכים את הבצק המגולגל למשולשים. במעגל, הנח אותם על הקלף. כך שיהיה נוח יותר ליצור עוגה ולהעביר לתבנית.
שלב 7 הניחו את המילוי המוכן במעגל על החלק העבה של המשולשים.
שלב 8 שים גבינה לפרוסות דקות על גבי המלית.
שלב 9 עוטפים את פינות הבצק כלפי פנים, סוגרים את המלית. קמצוץ היטב. משמנים את חלקו העליון של הבצק בביצה טרופה. מפזרים שומשום לקבלת יופי.
שלב 10 מחממים תנור לחום של 220 מעלות. אופים את העוגה בתנור עד לבישול, כ 30-40 דקות.
תאבון טוב!
