מרכיבים
- קמח 160 גרם
- סוכר 200 גרם
- 4 ביצים
- ונילין 10 גרם
- קורט מלח
- ריבה 200-300 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 שמים ביצים, סוכר, מלח בקערה ומקציפים עד לקבלת סמיכה.
שלב 2 ואז להוסיף בהדרגה קמח עם כף ולהמשיך, במיקסר במהירות נמוכה, להכות את המסה, להוסיף ונילין.
שלב 3שופכים במהירות את הבצק המוגמר לתבנית משומנת מראש ומכניסים לתנור למשך 40 דקות. במהלך 20 הדקות הראשונות לא ניתן לפתוח את התנור, אך לאחר 30 דקות ניתן לנקב את הבצק עם שיפוד עץ כדי לקבוע את המוכנות. אם הביסקוויט מוכן, השיפוד יישאר ללא שום בצק. מוציאים את הביסקוויט המוכן מהתנור ומניחים להתקרר כ- 30 דקות.
שלב 4 לאחר מכן, חותכים את העוגה האפויה לשניים ומשמנים עם הריבה המועדפת עליך.
שלב 5 כדי לקשט את הביסקוויט, תוכלו גם להשתמש בריבה (תוכלו להשתמש בזה שמשמש להפצת העוגות, או שתוכלו להשתמש בדומדמניות שחורות רוויות יותר, כמו בתמונה).
שלב 6 קצפת ופירות יער נראים מרשימים מאוד על ביסקוויט משומן. ביסקוויט ריבה מוכן במהירות רבה ואידיאלי לאותן עקרות בית שלא אוהבות לבלות זמן רב במטבח.
תאבון טוב!
