מרכיבים
- קמח חיטה 200 גרם
- סוכר 200 גרם
- חמאה 40 גרם
- משמשים 250-300 גרם
- קרם 100 גרם
- אבקת אפייה 1.5 כפית
- סודה לשתייה 0.25 כפית
- גרידת לימון כפית
- סוכר וניל 1 כפית
- ביצת עוף 1 חתיכה
- חלב דלעת (קפיר, יוגורט) 125 מ"ל.
- שמנת חמוצה 50 מ"ל.
שיטת בישול:
שלב 1 חלב כרוב מעורבב עם סודה. מערבבים קמח מנופה עם אבקת אפייה. מקציפים חמאה מרוככת במיקסר עם סוכר וביצה. הוסף גרידת לימון.
שלב 2בתורו, מוסיפים את תערובת הקמח וחלב הקערה לתערובת השמן בשתי מנות. בוחשים בעזרת מרית. מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר ומקציפים בבלנדר. מוסיפים סוכר וניל, ביצה, שמנת חמוצה ומקציפים שוב.
שלב 3 שופכים את הבצק לסדין מכוסה בנייר קלף, שמים משמשים חתוכים לפרוסות מלמעלה. שופכים את העוגה במילוי גבינה. שלח לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך 40 דקות.
תאבון טוב!
