מרכיבים
- שיבולת שועל (טחון דק) 2 כוסות
- ג'ינג'ר טחון 0.5 כפית
- בננות 4 חלקים
- חלב 2 כוסות
- מלח 0.5 כפית
- קמצוץ וניל
- ביצת עוף 2 חלקים
- פתיתי קוקוס 2 כפות. כפות
- אגוזים קצוצים 70-100 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 קולפים את הבננות ומרסקים לתוך העיסה בעזרת מזלג, מוסיפים אליהם סוכר וג'ינג'ר טחון, מערבבים (או משתמשים בבלנדר).
שלב 2 ואז להוסיף ביצים, מלח, סודה, קוקוס ואגוזים קצוצים.
שלב 3 הוסף שיבולת שועל. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4 שופכים חלב ומערבבים שוב.
שלב 5 משמנים את תבנית האפייה עם שמן, שופכים לתוכה את הבצק המוכן.
שלב 6 מכסים את התבנית ברדיד הבצק, מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שלח את העוגה לאפייה למשך 30-40 דקות.
שלב 7 מצננים פשטידת שיבולת שועל וחותכים למנות.
שלב 8 מקשטים את פאי שיבולת השועל המוגמר בבננות עם פירות יער וקוקוס.
תאבון טוב!
