מרכיבים
- מיונז 250 גרם
- שמנת חמוצה 250 גרם
- 4 ביצים
- אבקת אפייה (או סודה) כפית
- קמח 300 גרם
- למילוי:
- כרוב לבן 400 גרם
- נקניקיות 500 גרם
- שמן צמחי 2 כפות. כפות
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 ללוש בצק בתפזורת. בקערה עמוקה מערבבים שמנת חמוצה, מיונז, ביצים, מוסיפים את הקמח מנופה עם אבקת אפייה ומערבבים היטב. בצק העקביות צריך להידמות לשמנת חמוצה עבה.
שלב 2 חותכים את הכרוב לקוביות קטנות.
שלב 3 מטגנים נקניקיות חתוכות לפרוסות במחבת או ישירות על תבנית אפייה.
שלב 4 ואז שים את הכרוב. מטגנים הכל יחד עד חצי מבושל, תוך ערבוב מתמיד כך שהמלית לא תישרף.
שלב 5מלח קלות. מערבבים את המלית כך שכל המרכיבים יחולקו בצורה שווה.
שלב 6 עכשיו יוצקים את הבצק על גבי.
שלב 7 מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. אופים את העוגה עד להזהבה.
שלב 8 מצננים מעט את הפשטידה עם כרוב ונקניקיות ומגישים, חתוכים למנות.
תאבון טוב!
