מרכיבים
- למבחן:
- חלב 200 מ"ל.
- שמן זית 2 כפות. כפות
- ביצת עוף 3 חלקים
- סוכר 200 גרם
- שקית סוכר וניל 1
- גרידת ליים כפית
- קמח 2 כוסות
- אבקת אפייה בצק 1 שקית
- למילוי ענבים:
- ענבים 300-400 גרם
- סוכר 2 כפות. כפות
שיטת בישול:
שלב 1 שוטפים היטב את הענבים, לאחר שקטף אותם מהענף.
שלב 2שים את הענבים השטופים בסיר ומכסים בסוכר. שופכים מים קרים, העלו אש ותנו לרתיחה. השאירו לרתיחה על אש נמוכה למשך כעשר דקות, לאחר שהענבים רותחים, הוציאו אותה מהאש והוציאו את הגרגרים מהסירופ בעזרת כף מחוררת, הניחו על צלחת והניחו להתקרר.
שלב 3מכינים את הבצק לפשטידה. מערבבים חלב, שמן זית, ביצים. ערבוב.
שלב 4 ואז להוסיף סוכר, סוכר וניל, קמח, אבקת אפייה. מקציפים היטב עם מערבל. הוסף גרידת סיד. היא תוסיף פתקי הדר לעוגה.
שלב 5 משמנים את תבנית האפייה עם שמן זית ושופכים פנימה את התערובת המתקבלת לפאי. הניחו את הענבים מקוררים למעלה.
שלב 6 מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 ואופים 40-50 דקות. מוכנות לבדוק, כמו תמיד, עם קיסם שיניים - אם חודרים את העוגה באמצע והקיסם יוצא יבש, אז הוא מוכן.
תאבון טוב!
