מרכיבים
- כרוב בבייג'ינג 200 גרם
- בשר מבושל 150 גרם
- עגבניות מיובשות 75 גרם
- 2-3 ביצים
- גבינה קשה 40-50 גרם
- חבורת בצל ירוק
- שמן זית 2 כפות. כפות
- מיץ לימון 1 כף. כף
- מלח לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 חותכים בשר לרצועות.
שלב 2 גם כרוב חזיר חתוך לרצועות, מלח ומרסס מעט, כך שהוא יהיה עסיסי ורך יותר.
שלב 3 עגבניות יבשות חתוכות גם לרצועות.
שלב 4 מרתיחים את הביצים בקירור, קלוף וחותכים לפרוסות.
שלב 5 מגררים גבינה על פומפיה עדינה או בינונית.
שלב 6 שים כרוב בייג'ינג על צלחת, בשר עליו.
שלב 7 ואז הניחו את העגבניות מיובשות השמש, הביצים והבצל הירוק הקצוץ. מטפטפים בתערובת שמן זית ומיץ לימון. אפשר לפזר פלפל גרוס.
שלב 8מפזרים גבינה מגוררת, הסלט מוכן.
תאבון טוב!
