מרכיבים
- 3-4 גזר
- סוכר 200 גרם
- 4 ביצים
- קמח חיטה 275 גרם
- אבקת אפייה 5 גרם
- שקית סוכר וניל 1
- גרידת לימון או תפוז כפית
- קורט מלח
שיטת בישול:
שלב 1 מגררים את הגזר על פומפיה הקטנה ביותר ואם נוצר יותר מדי מיץ גזר, ואז סננו אותו. מוסיפים למסת הגזר ביצים, סוכר, גרידת תפוז, ונילין, שמן צמחי ומערבבים היטב עם הקצף או בעזרת מערבל.
שלב 2 מוסיפים לתערובת המתקבלת את הקמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה ומלח בחלקים.
שלב 3 ללוש בצק אחיד ודק (ללא גושים).
שלב 4 יוצקים לצורה עמידה בחום, שבמידת הצורך משמנים תחילה ואז מפזרים פירורי לחם.
שלב 5 אופים את העוגה בתנור שחומם מראש עד 180 מעלות צלזיוס. תנור 40-45 דקות עד שהוא משחים יפה ומבושל, אותו יש לבדוק בעזרת קיסם שיניים (כאשר הוא נוקב, עליו להיות יבש לחלוטין).
תאבון טוב!
