מרכיבים
- קמח חיטה 2 כוסות
- סוכר 1 כוס
- חמאה 100 גרם
- בננה 2 חלקים
- חלב 150 מ"ל.
- ביצת עוף 2 חלקים
- אבקת אפייה 2 כפית
- סוכר וניל 1 כפית
- קורט מלח
שיטת בישול:
שלב 1 קוצצים בננות דק.
שלב 2 מקציפים סוכר וחמאה קצוצה בטמפרטורת החדר עם מערבל או בלנדר.
שלב 3 מוסיפים בננות, מערבבים.
שלב 4ואז שופכים חלב, מוסיפים קורט מלח וסוכר וניל. מקציפים.
שלב 5 בתערובת המתקבלת מוסיפים שתי ביצים ומקציפים במהירות נמוכה.
שלב 6 יוצקים קמח מנופה עם אבקת אפייה לתערובת ומערבבים בפעם האחרונה.
שלב 7 משמנים את התבנית בחמאה (אפשר גם לכסות אותה בנייר אפייה) ושופכים את הבצק, משטחים אותו ושולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ- 40 דקות.
שלב 8 מוציאים את פאי הבננה מהתנור. מפזרים עליו שכבה של סוכר הדובדבן, מצננים ואז מוציאים אותו מהתבנית, חותכים ומגישים.
תאבון טוב!
