מרכיבים
- בצק עלים 500 גרם
- בצל 3 חלקים
- ביצת עוף 3 חלקים
- גבינה קשה 100-200 גרם
- שמנת חמוצה 4 כפות. כפות
- מלח, תבלינים לפי הטעם
שיטת בישול:
שלב 1 קלף וקוצץ את הבצל בחצאי טבעות. מטגנים אותו במחבת עד להזהבה. ממליחים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
שלב 2מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 3 טורפים ביצים עם שמנת חמוצה בקערה עמוקה. ואז להוסיף את הגבינה המגורדת.
שלב 4מרדדים מעט יותר ממחצית הבצק ושמים בצורה משומנת. הכינו פגושים קטנים. שים את המלית המוכנה על שכבת הבצק.
שלב 5 שופכים את תערובת הביצים למלית. מרדדים את שאר הבצק, חותכים לרצועות ומניחים על הפשטידה באופן שווה. משמנים את העוגה בחלמון.
שלב 6 שלח את העוגה לתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות. אופים כחצי שעה עד להזהבה.
תאבון טוב!
