מרכיבים
- קמח כוסות 1-1.5
- שמרים יבשים 1 כפית
- השקה כוס 1
- מלח 1 כפית
- סוכר 1 כפית
- שמן צמחי 1 כף. כף
- תפוח אדמה 2 חלקים
- עגבניות שרי 6 חלקים
- מוצרלה 100 גרם
- חבורה שמיר
שיטת בישול:
שלב 1 מדללים את הבצק: מוסיפים שמרים יבשים, סוכר, מלח למים חמים, מערבבים ומשחררים במקום חמים. כאשר מופיעות הבועות אז הבצק התקרב ותוכלו להתחיל להכין את הבצק.
שלב 2 בזמן שהבצק מגיע, מועכים את תפוחי האדמה המבושלים. ואז מוסיפים אותו לבצק, מערבבים הכל היטב.
שלב 3 ואז שופכים שמן צמחי לתוך הבצק ומערבבים בהדרגה את הקמח מנופה. הבצק צריך להיות אלסטי, אך לא ניתן לנשוף או כבד, לא צריך להיצמד לידיים. מכיוון שזה על תפוחי אדמה, לישה זה יכול להיות קצת קשה, אך יש לעשות זאת בזהירות רבה.
שלב 4 מוכנים לכסות את הבצק במגבת ומפזרים קלות קמח, לשים במקום חמים, מתאים למשך 40-45 דקות.
שלב 5 מכינים את המלית: מסננים את הנוזל ממוצרלה, חותכים את הכדורים לחצאים או לרבעים. שוטפים וחותכים את עגבניות השרי לחצאים.
שלב 6 הבצק עלה, לוש אותו - ואפשר להתחיל לאפות. משמנים את קערת המולטי קוקר בחמאה ומפזרים קלות קמח.
שלב 7 בשלב הבא, מהבצק ליצירת עוגה בצורת קערה מולטי-קוקר, שמים בתוכה את הבצק. מורחים גבינת מוצרלה בחלקה אחיד, טובעים מעט בבצק.
שלב 8 מוסיפים עגבניות קצוצות. הגדר את מצב האפייה למשך 45 דקות. אם תרצו, תוכלו לפזר את העוגה המוגמרת עם ירקות וגבינה מגוררת.
שלב 9 פשטידת תפוחי אדמה מוכנה בסיר איטי להתקררות, מגישה אותה עם שמנת חמוצה.
תאבון טוב!
