פיאדון - עוגת הקורצ'נית של הפסחא

מרכיבים

• גבינת קוטג 'או גבינת ריקוט 450 גרם
• סוכר הדובדבן 150 גרם
• 6 ביצים
• 0.5 כפית גרידת לימון
• קורט מלח
• קמח חיטה 50 גרם
• חמאה 30 גרם

שיטת בישול:

שלב 1 מקציפים קללה עם מערבל.

שלב 2 מוסיפים קמח לגריבה, ומקציפים שוב.

שלב 3מוסיפים מלח, סוכר ציפוי, ביצים וגרידת לימון. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4 משמנים את תבנית האפייה בחמאה.

שלב 5 יוצקים את הבצק לתבנית. מכניסים לתנור, שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים כ 40 דקות.

שלב 6 בדוק את המוכנות של הפיאדון בעזרת סכין או קיסם שיניים. אם לאחר פירסינג הסכין נשאר יבש, הפיאדון מוכן.

שלב 7 מצננים את הפיאדונה ומגישים.

תאבון טוב!