מרכיבים
- קמח 2 כוסות
- מים 180 מ"ל.
- מלח 0.5 כפית
- שמן צמחי 3 כפות. כפות
- ירוקים (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, סרפד, בצל אביב) 300 גרם
- ביצת עוף 1 חתיכה
- גבינה רכה 200-300 גרם
שיטת בישול:
שלב 1 ממיסים את המלח במים, מוסיפים שמן צמחי ויוצקים לקמח. ללוש את הבצק ולתת לו לעמוד למשך 25-30 דקות.
שלב 2 שטפו ירקות, הסירו עודף לחות במגבת וחתכו (לא דק).
שלב 3מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
שלב 4מערבבים גבינה עם עשבי תיבול וביצה. אפשר מעט מלח.
שלב 5מחלקים את הבצק לחתיכות ומרדדים עוגות דקות מאוד.
שלב 6 שים את המלית על קצה אחד של הטורטיה. כמות המילוי תלויה בכם, אך שימו לב שהעוגה לא מתפוצצת.
שלב 7 סוגרים את המלית עם הקצה השני וסוגרים היטב את הקצוות.
שלב 8 מחממים את התבנית היטב, ואז מצמצמים את החום לממוצע ומטגנים את המרחקה במחבת יבשה.
שלב 9משמנים מרחבים מוכנים בחמאה.
שלב 10 ערמו אחד על השני. אתה יכול לכסות ולתת לעמוד למשך 5-10 דקות.
תאבון טוב!
