ainesosat:
- Valkokaali 200 grammaa
- Punakaali 200 grammaa
- Sipulia 2 kpl
- Porkkana 1 pala
- Paprika 0,5 kpl
- Vihreän sipulin joukko
- Tilli 2 rkl. lusikat
- Suola maun mukaan
- Sokeria 0,5 tl
- Viinietikka valkoinen 1 tl
- Kasviöljy 3 rkl. lusikat
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Laita kulhoon, ripottele hyppysellä sokeria, vaivaa hyvin käsin ja kaada 1 rkl. lusikallinen viinietikkaa. Sekoita sipuli ja jätä 10 minuutiksi.
Vaihe 2 Hienonna valkoinen kaali.
Vaihe 3 Leikkaa myös punakaali.
Vaihe 4 Raasta porkkanat.
Vaihe 5 Hienonna tilli hienoksi.
Vaihe 6 Sekoita syvässä kulhoon 2 tyyppistä kaalia, porkkanaa, marinoitua sipulia ja tilliä. Suola hyvin ja vaivaa kaikki kädet, kaalin pitäisi antaa mehu mennä.
Vaihe 7 Leikkaa paprika ohuiksi tikkuiksi, vihreä sipuli ja pilko hienoksi. Lisää kaikki salaattikulhoon, sekoita. Kaada salaatti kasviöljyllä.
Vaihe 8 Salaattia voidaan tarjoilla heti, mutta jos jätät sen tunniksi, siitä tulee vielä maukkaampaa.
Bon ruokahalua!
