ainesosat:
- Testiä varten:
- Jauho 200 grammaa
- Voi 100 grammaa
- Sokeria 50 grammaa
- Muna 1 kpl
- Suola hyppysellinen
- Täyte:
- Juustoa 200 grammaa
- Banaania 2 kpl
- Hapankerma 3-4 rkl
- Sokeri 4 rkl
- Jauhetut mantelit 3-4 rkl
- Apeltsin kuori 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Taikina: sekoita seulotut jauhot sokerin, suolan kanssa ja sekoita.
Vaihe 2 Lisää jäähdytetty voi ja soseuta jauhoilla muruiksi.
Vaihe 3 Työnnä muna jauhoiksi ja yhdistä jauhoihin nopeilla liikkeillä. Kun jauhot muuttuvat tiiviiksi palaksi, peitä taikina tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaapissa tunniksi.
Vaihe 4 Keitä täyte. Aluksi lyö munat sokerilla.
Vaihe 5 Lisää sitten banaanit, raejuusto, smetana, mantelit, vanilja ja kuori. Sekoita hyvin.
Vaihe 6 Seuraavaksi nosta taikina jääkaapista, rullaile ja aseta leivontaastiaan.
Vaihe 7 Laita täyttö taikinaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty lämpötilaan t 190 astetta 50-60 minuutiksi.
Vaihe 8 Ripottele jäähdytetty kakku jauhesokerilla, koristele banaanisiruilla tai raastetulla suklaalla.
Bon ruokahalua!
