ainesosat:
- Turska 500 grammaa
- Munat (taikinaan + täytteeseen) 2 + 3 kappaletta
- Hapankerma 200 grammaa
- Sokeri (taikinaan + täyteeseen) 150+ 100 grammaa
- Jauhoja 160 grammaa
- Kaakao 4 tl
- Voi 50 grammaa
- Sooda ½ tl
- Ripaus suolaa
- Manna 30 grammaa
- Vaniljasokeria 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Taikinan valmistamiseksi sekoita munat, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin.
Vaihe 2 Lisää smetana ja pehmennetty voi ja sekoita uudelleen.
Vaihe 3 Lisää seuraavaksi seulotut jauhot, sooda ja kaakao. Sekoita, kunnes taikina on paksu hapankermana.
Vaihe 4 Valmista täyte: soseuta raejuusto ja lisää munat. Sekoita hyvin.
Vaihe 5 Lisää sokeri, vaniljasokeri ja manna. Sekoita kaikki ainekset haarukalla ja lyö sitten sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 6 Aseta pergamentilla peitettyyn keittoastiaan ja aseta suklaamassasi. Pane juustomassa juustokakun keskelle.
Vaihe 7 Pane juustokakku kylmään uuniin. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia. Anna valmistetun juustokakun jäähtyä, koristele hedelmillä, voit ripotella jauhesokerilla.
Bon ruokahalua!
