ainesosat:
- Karpaloita 300 grammaa
- Voi tai margariini 300 grammaa
- Sokeri 200 grammaa
- Munat 3 kpl
- Munavalkuaisia 2 kpl
- Sitruunat 2 kpl
- Jauhoja 600 grammaa
- Leivinjauhe 10 grammaa
- Sadetus:
- Munankeltuaiset 2 kpl
- Voi tai margariini 100 grammaa
- Sokeri 200 grammaa
- Sitruunan kuori 1 rkl. lusikka
- Jauho 200 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Poista sitruunoiden kuori (erityisellä veitsellä tai ritilällä).
Vaihe 2 Purista mehu 2 sitruunasta.
Vaihe 3 Keitä taikina. Hiomavoi sokerilla.
Vaihe 4 Lisää munat, sekoita hyvin.
Vaihe 5 Lisää mehua, sekoita.
Vaihe 6Lisää jauhot ja leivinjauhe, taikinaa ei jauheta.
Vaihe 7 Voitele leivinlevy (koko 20 × 30 cm) öljyllä tai peitä se leivinpaperilla. Aseta taikina, tasoita.
Vaihe 8 Laita karpalot taikinaan.
Vaihe 9 Valmista ripottelu. Hiominen keltuaiset sokerilla. Lisää öljy, sekoita. Lisää kuori, sekoita.
Vaihe 10 Lisää jauhot, sekoita niin, että murua tulee ulos.
Vaihe 11 Ripottele kakku murumilla, litistä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 40–45 minuuttia.
Bon ruokahalua!
