ainesosat:
- Hapankerma 250 grammaa
- Voi 110 grammaa
- Sooda ½ tl
- Jauhoja 1,5–2 kuppia
- Sitruuna (tai oranssi) 1,5 kappaletta
- Sokeri 1 kuppi
- Keltuainen 1 kpl
- Jauhesokeria 1 rkl. lusikka
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Sekoita smetana soodaan.
Vaihe 2 Lisää sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3 Mittaa 1,5 kupillista jauhoja ja lisää sitä vähän smetanaan.Vihje! Jos taikina ei tartu käsiisi, jäljellä oleva jauhot voidaan jättää pois.
Vaihe 4 Leikkaa sitruunat tai appelsiinit viipaleiksi ja lähetä yhdessä kuoren kanssa sekoittimeen. Murskattu sitruuna sekoitettuna sokerin kanssa.
Vaihe 5 Jaa taikina 2 osaan (suurempi ja pienempi). Laita suurin osa taikinasta muottiin ja levitä muotin koko pintaan tekemällä pienistä sivuista.
Vaihe 6 Aseta nyt täyttö ja levitä tasaisesti.
Vaihe 7Vaivaa koe toinen osa ja sulje täyttö sillä. Voitele kakku vaahdotetulla keltuaisella. Pujota piirakka haarukalla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutiksi.
Vaihe 8 Kakku jäähtyy hieman, ripottele sitten jauhesokerilla ja kakku on vihdoin valmis.
Bon ruokahalua!
