ainesosat:
- Täysjyväjauho 220 grammaa
- Voi 100 grammaa
- Sokeri 2 rkl. lusikat
- Kana muna 1 kpl
- Suola hyppysellinen
- Kurpitsa 250 grammaa
- Oranssi 1 kpl
- Hunaja 1 rkl. lusikka
- Kaneli 1 tl
- Leivinjauhe 0,5 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Valmista taikina: sekoita seulotut jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola, muna ja pehmennetty voi. Vaivaa taikina, kääri folio ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Vaihe 2Kuori kurpitsa, leikkaa ohuiksi ympyriksi ja sitten viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 5 mm.
Vaihe 3 Pese appelsiini huolellisesti ja leikkaa puoliksi ohuiksi renkaiksi. Purista mehu appelsiinin toisesta puoliskosta ja sekoita hunajaan.
Vaihe 4 Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Laita taikina pergamenttiin ja rullaa se ohueksi kerrokseksi. Laita pergamentti leivonnaisella.
Vaihe 5 Pane viipaloitu kurpitsa taikinan keskelle, ripottele kanelilla.
Vaihe 6 Pane oranssi kurpitsan päälle. Kääri taikinan reunat. Paista esilämmitettyssä uunissa 20 minuuttia.
Vaihe 7Voitele sitten täyte yläosa hunaja-appelsiiniseoksella ja paista vielä 10 minuuttia. Haluttaessa hunaja voidaan korvata sokerilla.
Vaihe 8 Voitele valmis piirakka uudelleen hunajakastikkeella. Jäähdytä vähän ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
