ainesosat:
- Kermajuusto 300 grammaa
- Peruna 300 grammaa
- Porkkana 1 pala
- Laakerinlehti 2 lehtiä
- Kanafilee 300 grammaa
- Voi 1 rkl
- Persiljajuuri 1 kpl
- Pieni vermicelli 4 rkl. lusikat
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
- Kuivaa basilikaa 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä vihanneslieme. Pane kiehuvaan veteen kuoritut ja hienonnetut porkkana- ja perunapalat. Pane koko sipuli ja persiljajuuri. Keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 2 Hienoksi kanafilee.
Vaihe 3 Levitämme kaikki vihannekset liemestä. Laita perunat erilliselle levylle (persiljajuuria, sipulia ja porkkanaa ei enää tarvita). Lisää liemeeseen hienonnettu kuiva basilika, laakerinlehti, mustapippuri ja suola.
Vaihe 4 Jauha keitettyjä perunoita, kunnes muodostuu pieniä paloja, ja lisää pannuun, jossa kana on jo keitetty.
Vaihe 5 Esilämmitettyyn kuivaan (ei tarvitse lisätä öljyä) kaada vermicelli kattilaan. Paista kunnes kullanruskeita.
Vaihe 6 Hiero sulatettu juusto karkealle raastimelle. Juuston hiertämisen helpottamiseksi laita se ensin hetkeksi pakastimeen (niin että se on helpompi raastaa).
Vaihe 7 Lisää raastettu juusto pannulle pieninä erinä, sekoita jatkuvasti.
Vaihe 8 Kun juusto on täysin liuennut, lisää valmistettu vermicelli ja keitä vielä minuutin. Kun keitto on poistettu lämmöltä, lisää pala voita. Peitä kansi ja anna sen hautua.
Bon ruokahalua!
