ainesosat:
- Leivonnaiset 500 grammaa
- Sienet 500 grammaa
- Peruna 2-3 kappaletta
- Sipulia 1-2 kpl
- Kana muna 1 kpl
- Suola, jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Kasviöljyä 1-2 rkl. lusikat
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Pese sienet, kuivaa huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2Kaada vähän kasviöljyä pannuun ja lähetä sienet sipulien kanssa. Reseptiä sienileivon ja perunan kanssa valmistetun pahveli piirakan valmistamiseksi voi käyttää sienten lisäksi myös muiden sienten makuun. 5-7 minuuttia ennen kuin olet valmis suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 3 Keitä perunat erikseen. Mashuta perunamuusuus ja yhdistä paistettuihin sieniin. Voidaan käyttää myös piirakassa ja raa'issa perunoissa, leikattu ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 4 Tällainen kerroskakku, jossa on sieniä ja perunoita, voidaan sisustaa täysin eri tavoin. Tässä tapauksessa se on paju-rulla. Tätä varten taikinan reunat tarvitsevat pienen viillon.
Vaihe 5 Pane täyte keskelle painamalla sitä lusikalla.
Vaihe 6 Reunat kääriä, jolloin päällekkäisyys. Voitele munaa päällä oleva muna ja lähetä leivinlaatalle, joka on aikaisemmin peitetty pergamentilla. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 35–40 minuutin ajan.
Vaihe 7 Kun kuori on hyvin ruskistunut, piirakka on valmis. Sen on annettava jäähtyä hiukan, ja sitten se voidaan tarjoilla, leikata osiin.
Bon ruokahalua!
