ainesosat:
- Maitoa 500 ml.
- Kananmuna 6 kpl
- Jauhoja 5 rkl. lusikat
- Sokeri 10 rkl. lusikat
- Leivinjauhe 1 tl
- Vanilliini 1 gramma
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Erota munavalkuaiset keltuaisista.
Vaihe 2 Vatkaa oravat voimakkaassa vaahdossa. Vatkaamalla lisää sokeria pieninä erinä.
Vaihe 3 Lisää piiskaamalla lisäksi yksi keltuainen kerrallaan. Määrä kasvaa merkittävästi.
Vaihe 4Lisää sitten jauho, manna ja leivinjauhe seokseen annoksittain. Sekoita kaikki huolellisesti lastalla reunoista keskelle.
Vaihe 5 Laita taikina valmistettuun muottiin, jonka korkeat sivut (vähintään 5 cm) on halkaisijaltaan 28-34 cm. Voitele muotti öljyllä ja jauheta sen pinta mannassa tai jauhoissa.
Vaihe 6 Paista 20-25 minuuttia 180 ° C: ssa. Tarkista valmius sirpaleella, sen tulee pysyä kuivana.
Vaihe 7 Seuraavaksi, maito kiehuu, mutta älä kiehauta. Lisää vanilliini ja sokeri kuumaan maitoon.
Vaihe 8 Kun koch jäähtyy vähän, leikkaa se osiin.
Vaihe 9 Kaada sitten makea kuumaa maitoa.
Vaihe 10 Jäähdytä koch ja jäähdytä sitten 1-2 tuntia.
Bon ruokahalua!
