ainesosat:
- Kananmuna 3 kpl
- Tuore kurkku 1 kpl
- Sipuli 1 pala
- Selleri (juuri) 300 grammaa
- Pekingin kaali 4-5 lehtiä
- Kourallinen saksanpähkinöitä
- Kirsikka-tomaatit 8-10 kappaletta
- Viiriäismunia 4-5 kpl
- Kevyesti suolattua punaista kalaa 200 grammaa
- Majoneesi 250-300 ml.
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja marinoi (0,5 kupillista vettä, omenaviinietikkaa, ripaus suolaa, 0,5 tl sokeria - marinoinnin tulisi olla makuista hapanta).
Vaihe 2 Keitä munat viileässä, viileässä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3Leikkaa kurkku ohuiksi puolipyöreiksi.
Vaihe 4 Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
Vaihe 5 Revitä Pekingin kaali tai paahtolehmän salaatin lehdet käsin pieniksi paloiksi.
Vaihe 6Leikkaa selleri ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 7Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
Vaihe 8 Keitetyt viiriäiset munat leikataan myös puoliksi.
Vaihe 9 Aseta salaatti kerroksittain: munat kuutioiksi; rasvaa kurkku majoneesilla; kalat, salaatti, selleri, rasvaa majoneesilla, suolakurkku-sipulit, ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä. Laita päälle puolikkaat kirsikkatomaattia ja viiriäismunia. Pane salaatti jääkaapiin kyllästämistä varten.
Bon ruokahalua!
