ainesosat:
- Oliivit (siemenetön) 50 grammaa
- Pakastettuja simpukoita 150 grammaa
- Kurkut 1 kpl
- Tomaatteja 2 kpl
- Arugula 1 nippu
- 2 valkosipulinkynsiä
- Tankkausta varten:
- Oliiviöljy 2 rkl. lusikat
- Sitruunamehu 1 rkl. lusikka
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Jäädytettyjä keitettyjä simpukoita kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, sitten valuta vesi ja laita simpukat levyyn ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 2 Valmista sidos. Yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu ja suola.
Vaihe 3 Pese arugulan lehdet, kuivaa ja laita syvään salaattikulhoon.
Vaihe 4 Lisää oliivit, viipaloidut tomaatit ja puoli kurkku.
Vaihe 5 Lisää sitten jäähdytetyt simpukat ja hienonnettu valkosipuli.
Vaihe 6 Kaada kastike salaattiin.
Vaihe 7 Sekoita salaatti ja voidaan tarjoilla.
Bon ruokahalua!
