ainesosat:
- Rapu tikkuja 100 grammaa
- Tuore porkkana 2 kpl
- Tuore kurkku 2-3 kpl
- Sipulia 50 grammaa
- Valkosipuli 2-3 neilikkaa
- Maustettua porkkanaa koreaksi 1 rkl. lusikka
- Soijakastike 1,5 rkl. lusikat
- Kasviöljy 3-4 rkl. lusikat
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Raasta kuoritut porkkanat korealaisia salaatteja varten tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 2 Lisää mauste porkkanaa koreaksi.
Vaihe 3 Pese kädet huolellisesti maustetuilla porkkanoilla.
Vaihe 4Leikkaa kurkut pitkiksi, leveiksi nauhoiksi, aseista sitten aaltoilevalla raastimella tai murskaimella ja pilkkoa kurkut pieniksi aaltoileviksi paloiksi. Jos tällaista raastinta ei ole, leikkaa kurkut tavallisella veitsellä.
Vaihe 5 Leikkaa kuoritut sipulit pieneksi kuutioksi, lisää yhteiseen kulhoon.
Vaihe 6 Leikkaa rapu sauvat pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
Vaihe 7 Hiominen kuoritut valkosipulinkynsi ja lisää salaattiin.
Vaihe 8 Tipputa valkosipulia soijakastikkeella ja kuumalla kasviöljyllä.
Vaihe 9 Sekoita salaatti varovasti.
Vaihe 10Laita kaunis astia, korista yrtteillä ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
