ainesosat:
- Säilykkeet pavut 200 grammaa
- 2 porkkanaa
- Sipulia 1-2 kpl
- Valkosipuli 2-3 neilikkaa
- Suola ja mausteet korealaisille porkkanoille maun mukaan
- Sipulien peittaus:
- Kasviöljy 4 rkl. lusikat
- Etikka 1 tl
- Sokeri 1 tl
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Sekoita marinaadiksi kasviöljy, suola, etikka, sokeri ja jauhettu pippuri. Sekoita, marinade on valmis.
Vaihe 2 Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Pane valmis sipuli marinointiin. Sekoita ja marinoi 20 minuuttia.
Vaihe 3 Kuori porkkanat ja raasta ne tai leikkaa pitkiksi ja ohuiksi nauhoiksi. Lisää korealaista suolaa ja mausteita porkkanoille. Sekoita "oranssi kauneus" varovasti mausteilla, painamalla kevyesti käsiä.
Vaihe 4 Sekoita purkitetut pavut ja porkkanat.
Vaihe 5Top hienonnetulla tai puristetulla valkosipulilla puristimen läpi.
Vaihe 6 Lisää seuraavaksi maustetut maustetut sipulit.
Vaihe 7Sekoita kaikki salaatin komponentit varovasti. Jätä salaatti infuusioon, jotta kaikki ainekset ovat kyllästettyjä toistensa aromeilla sekoittaen yhdeksi makuksi.
Bon ruokahalua!
