ainesosat:
- Juurikkaat 3-4 kpl
- Raejuusto (kotitekoinen) 150 grammaa
- Muutama vihreä höyhen
- 1/3 tl sinappia
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
- Kasviöljy (ei puhdistettu) 1 rkl. lusikka
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä punajuuret kypsennykseen.
Vaihe 2 Kuori ja raasta punajuuret.
Vaihe 3 Lisää raejuustojuurikkaat kulhoon.
Vaihe 4 Hienonna vihreä sipuli hienoksi, laita kulhoon. Suola salaatti, lisää vastajauhettu mustapippuri ja ranskalainen sinappi.
Vaihe 5 Kaada salaatti kasviöljyllä ja sekoita. Öljyn tulisi hajua miellyttävästi kuin auringonkukka, sellaista voi ostaa vain markkinoilta, ei kaupasta.
Vaihe 6 Salaatti on terveellistä, mehukasta ja erittäin tuoksuvaa.
Bon ruokahalua!
