ainesosat:
- Sellerijuuri 200 grammaa
- Samppanjoja 100 grammaa
- Kovaa juustoa 100 grammaa
- Lehtisalaatti 2-3 lehtiä
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä samppanjoja suolavedessä 5–7 minuuttia. Leikkaa sitten jokainen sieni useisiin osiin jaloja pitkin ja paista nopeasti kuumuudella lämmitetyssä kasviöljyssä.
Vaihe 2 Kuori ja leikkaa selleri pitkillä, ohuilla viipaleilla sieniä.
Vaihe 3 Paista öljyssä, kunnes pehmeä ja kuori on muodostunut.
Vaihe 4 Juusto leikataan myös pitkiksi kuutioiksi.
Vaihe 5 Sekoita kaikki valmistetut aineosat, suola ja mausta salaatti kasviöljyllä tai majoneesilla (valinnainen).
Vaihe 6 Laita hienonnettu salaatti lautaselle, huuhtele ensin ja ravista niitä hyvin vedestä.
Vaihe 7 Laita kauniilla liuskalla, aseta selleri sieniä ja juustoa kanssa.
Bon ruokahalua!
