ainesosat:
- Vihreitä linssejä 160 grammaa
- Tuore salaatti 200 grammaa
- Porkkana 1 pala
- Sipuli 1 pala
- 4 valkosipulinkynsiä
- Tomaatteja 2 kpl
- Brynza 130 grammaa
- Oliiviöljy 30 ml.
- Seesami 1 rkl. lusikka
- Suola, jauhettua paprikaa, mustapippuria maun mukaan
- Kasviöljyä 1-2 rkl. lusikat
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Laita vihreän salaatin lehdet syvään, kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon, aseta se muutaman minuutin kuluttua siivilälle, huuhtele hanan alla ja kuivaa pyyhellä. Repi lehtiä käsin leveillä nauhoilla (noin 2-3 senttimetriä).
Vaihe 2 Keitä linssit suolavedessä. Jäähdytä niin, että sekoitettuna viheriöiden kanssa se ei muuta jälkimmäisestä epämiellyttävää sotkua. Taita siivilä lasiksi ylimääräistä vettä, jäähdytä salaattikulhoon lähetetyt linssit.
Vaihe 3 Kuutioi porkkanat, pilko sipulit hienoksi, pilkota valkosipulinkynsi viipaleiksi. Kuumenna pannu, kaada ruokalusikallinen kasviöljyä, paista vihanneksia, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi. Kun ohikulkija jäähtyy, lisää salaatti kulhoon.
Vaihe 4 Kypsät, punaiset ja lihaiset tomaatit leikataan suuriksi kuutioiksi, lisää loput aineosat.
Vaihe 5 Mausta vihannekset jauhetulla punaisella paprikalla, mustalla pippurilla ja suolalla, sekoita. Voit lisätä makuun makuusi haluamiasi jauhettuja mausteita - korianteria, ziraa, sinappia.
Vaihe 6 Kaada nyt oliiviöljy. Vihannekset on aina maustettava tässä järjestyksessä - ensin suola ja mausteet ja sitten öljy.
Vaihe 7 Leikkaa fetajuusto kuutioiksi. Laita annos salaattia lautaselle, ripottele juustoa. Jos laitat juustoa salaattikulhoon ja sekoitat, se ryömii, saat viipaleita, joista ei ole mausteta, joten on parempi lisätä se ennen tarjoilua suoraan lautaselle.
Vaihe 8 Seesaminsiemenet paistavat kunnes ne ovat kullanruskeita, kuivassa paksu paksu pohja. Ripottele salaatti linsseillä ja fetajuustolla kultaisilla seesaminsiemenillä, pistä mustalla pippurilla ja tarjoa heti.
Bon ruokahalua!
