ainesosat:
- Testiä varten:
- Jauhot 1,5 kupillista
- Voi 100 grammaa
- Sokeri 2 rkl. lusikat
- Kana muna 1 kpl
- Hapankerma 125 grammaa
- Leivinjauhe 1 tl
- Banaania 4 kpl
- Karamelli:
- Voi 50 grammaa
- Sokeri 60 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Poista voi voi jääkaapista etukäteen, jotta se olisi pehmeää, huoneenlämmössä. Sekoita jauhot leivinjauheen, sokerin, muna, smetanan kanssa.
Vaihe 2 Vaivaa taikina tasaiseksi. Poista jääkaappiin asti.
Vaihe 3 Sulata 50 g voita, lisää sokeria ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes karamelli muodostuu. Kestää noin 5 minuuttia.
Vaihe 4Kuori banaanit. Leikkaa banaanit neljään osaan, kuten kuvassa.
Vaihe 5 Heti kun karamelli on valmis, sinun on kerättävä kakku nopeasti, jotta sillä ei ole aikaa jäätyä. Kaada karamelli muottiin, laita banaaniviipaleet tiukasti päällekkäin.
Vaihe 6 Kaada smetana täyte, jakaen tasaisesti. Lähetä kakku kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Lämpötila on 180-190 astetta.
Vaihe 7 Halukkuus tarkistaa hammastikulla. Kun kakku on kuuma, käännä se lautaselle. Jäähdytä ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
