ainesosat:
- Kesäkurpitsa 1-2 kg.
- Punasipulia 2 kpl
- Kasviöljy 200 ml.
- Omenaviinietikka 100 ml.
- Sokeria 100 grammaa
- Suolaa 1,5 rkl. lusikat
- Dijon-sinappi, 1 tl
- Valkosipuli 5-6 neilikkaa
- Seesaminsiemeniä 1 tl
- Tilli nippu
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Leikkaa vihannesluukat kuorimella ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2 Leikkaa punainen sipuli renkaiksi.
Vaihe 3 Sekoita marinadi varten puhdistettu auringonkukkaöljy, suola, sokeri, omenasiideri etikka, Dijon-jyväsinappi, tilli, valkosipuli, murskattu valkosipulinpuristimessa. Kaada kesäkurpitsa- ja sipulirenkaat tällä seoksella, laita ne jääkaapissa puolitoista tuntia.
Vaihe 4 Pane salaatinlehdet tarjoilulautaselle (valinnainen), päälle marinoituja kesäkurpitsaa ja sipulia. Ripottele seesaminsiemenillä.
Bon ruokahalua!
