ainesosat:
- Juurikkaat 3 kpl
- Säilötyt ananakset 100 grammaa
- Saksanpähkinät 30 grammaa
- Smetana tai majoneesi 1 rkl. lusikka
- Suola hyppysellinen
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Pese punajuuret, kääri tiiviisti folioon ja paista uunissa 1-1,5 tuntia, juurikkaiden koosta riippuen (voidaan keittää pannulla), jäähdytä.
Vaihe 2 Kuori seuraavaksi jäähdytetyt punajuuret ja raasta ohuella raastimella.
Vaihe 3 Ananakset leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4 Leikkaa saksanpähkinät silppuriin (tai hienonna veitsellä).
Vaihe 5 Sekoita punajuuret, ananat, saksanpähkinät, smetana (majoneesi), suola ja sekoita. Järjestä osittain salaattikulhoihin, jäähdytä. Koristele ennen tarjoilua punajuurisalaatti ananasilla.
Bon ruokahalua!
