ainesosat:
- Omenat 2 kpl
- Selleri 1-2 varret
- Tuore minttu maun mukaan
- Pähkinät (maapähkinät, saksanpähkinät, mantelit) 150 grammaa
- Sitruunamehu 2 rkl. lusikat
- Oliiviöljy 50 ml.
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Valmista ensin salaattikastike. Sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri tulisi sekoittaa tasaiseksi.
Vaihe 2 Pese selleri, leikkaa ohuiksi poikittaiseksi viipaleiksi. Pane hienonnettu selleri kulhoon, lisää jäävettä ja anna tunnin. Tyhjennä tunnin kuluttua vesi ja kuivaa selleri paperipyyhkeellä.
Vaihe 3Leikkaa omenat viipaleiksi, kuori ydin ja kuori (valinnainen). Leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 4 Kalsinoi pähkinöitä kuumassa kuivassa paistinpannussa 1-2 minuutin ajan.
Vaihe 5 Laita selleri, omenat ja pähkinät suureen salaattikulhoon. Mausta keitetyllä kastikkeella, lisää hienonnettuja tuoreita mintunlehtiä maun mukaan.
Bon ruokahalua!
