ainesosat:
- Kanafilee 250 grammaa
- Kananmuna 3 kpl
- Kovaa juustoa 150 grammaa
- Makea ja hapan omena 2 kpl
- Sipuli 1 pala
- Saksanpähkinät (ytimet) 200 grammaa
- Majoneesi 300 grammaa
- Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Keitä kanaa suolavedessä, kunnes se on hellävaraista. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2 Hienonna sipuli pieniksi paloiksi.
Vaihe 3 Keitä munat jyrkässä, kuoritussa kuoressa. Raasta munavalkuaiset karkealla raastimella (jätä yhden munan proteiini koristeeksi). Raasta munankeltuaiset erikseen. Rajaa haluttaessa omenat karkealla raastimella.
Vaihe 4 Raasta juusto karkealla raastimella.
Vaihe 5 Ota tasainen astia ja levitä salaatti kerroksittain. Voitele jokainen kerros majoneesilla. Ensimmäinen kerros on munavalkuaisia, toinen on kana, kolmas on sipulia, omenoita (valinnainen), neljäs on juustoa.
Vaihe 6 Ripottele salaatin yläosa munankeltuaisella. Tee sitten siisti hila majoneesia ja laita pähkinäydin jokaiseen soluun. Koristele salaatti: munanvalkuaisesta tee kilpikonnan jalat ja pää, neilikan tai pippurinherneen silmut. Pienestä porkkanapalasta - suu.
Bon ruokahalua!
