ainesosat:
- Jauheliha 400 grammaa
- Kanafilee 1 pala
- Peruna 1 pala
- Kana muna 2 kpl
- Sipulia 2 kpl
- Voi 100 grammaa
- Jauhoja 300 grammaa
- Leivinjauhe 2 tl
- Hapankerma 200 ml.
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Sulata voi, lisää smetana ja muna, suola ja sekoita.
Vaihe 2 Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa ja vaivaa pehmeä joustava taikina.
Vaihe 3Kääri taikina folioon ja lähetä jääkaappiin.
Vaihe 4 Kanafilee (noin 300–400 g) leikataan pieniksi paloiksi.
Vaihe 5 Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 6Yhdistä filee, perunat, jauheliha, hienonnettu sipuli, lisää paprikoiden ja suolan seos. Sekoita.
Vaihe 7Jaa taikina 2 eriarvoiseen osaan. Laita suurin osa pergamenttiin ja rullaa se soikean muotoiseksi. Rullaa pieni osa taikinasta samankokoisina.
Vaihe 8 Pane täyte, peitä taikinalla, purista reunat. Tee reikä haarukalla. Voitele kakku voitetulla munalla ripauksella kurkumaa. Paista 40 minuuttia 180 asteessa.
Bon ruokahalua!
