ainesosat:
- Leivonnaiset, 250 grammaa
- Sienet 200 - 250 grammaa
- Sipulia 1-2 kpl
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Vihreät (tilli, ruohosipuli) maun mukaan
- Mausteet maun mukaan
- Jauhot (herne) 1 kuppi
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kuutioi sipuli pieniksi kuutioiksi. Pese, kuivaa ja jauhaa sienet. Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla. Pane sipuli, paista, kunnes läpinäkyvä ja lisää sieniä.
Vaihe 2 Kun täyte on paistettu, rullaa taikina jauhemaiselle pinnalle ja laita se lämmönkestävään muotoon.
Vaihe 3 Suolaa, pippuria sieniä sipulien kanssa. Poista lämpöä, jäähdytä hieman ja laita muotoon.
Vaihe 4 Tällöin täytteen valmistukseen käytetään hernejauhoja. Sekoita se ripauksella suolaa ja jauhettua valkosipulia. Kaada vettä vähitellen, kunnes täyte saavuttaa halutun konsistenssin.
Vaihe 5 Pese, kuivaa ja pilko tuoreet yrtit.
Vaihe 6 Lisää vihreät ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Kaada täyte muottiin ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 7 Paista vähärasvaista piirakkaa sienillä noin 20 minuuttia 180-190 asteen lämpötilassa.
Bon ruokahalua!
