ainesosat:
- Testiä varten:
- Kana muna 2 kpl
- Jauhoja 1 kuppi
- Hapankerma 4 rkl. lusikat
- Majoneesi 4 rkl. lusikat
- Leivinjauhe (tai ruokasooda) 1 tl
- Ripaus suolaa
- Täyte:
- Kalasäilykkeet 1-2 tölkkiä
- 2-3 munaa
- Sipuli 1 pala
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Täyte: keitä munat jyrkässä, kuori ja hienonna tai raasta.
Vaihe 2 Soseuta kalarasiat hyvin haarukalla (tyhjennä neste).
Vaihe 3 Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Yhdistä munat, sipulit, kalat kulhoon, sekoita hyvin, suola ja pippuri maun mukaan.
Vaihe 4 Valmista taikina: sekoita munat, smetana ja majoneesi vispilä, lisää jauhot, sooda, suola ja sekoita hyvin vispilä tasaiseksi. Taikina osoittautuu nestemäiseksi, kuten pannukakku.
Vaihe 5 Voitele keittoastia voilla. Laita puolet taikinasta muottiin, sitten täyte, täytä loput taikina.
Vaihe 6 Paista uunissa 180 asteessa 30–40 minuuttia. Valmius tarkistaa puisella hammastikulla tai tulitikulla: jos tikku on kuiva, kakku on valmis.
Bon ruokahalua!
