ainesosat:
- Testiä varten:
- Vehnäjauho 3 kupillista
- Voi 250 grammaa
- Hapankerma 250 grammaa
- Suolaa 0,5 tl
- Suolaa 1/4 tl
- Täyte:
- 400 grammaa kanaa
- Perunat 8-10 kappaletta
- Sipulia 2 kpl
- Tilli kuivattu 2 tl
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kanafilee leikattu pieniksi paloiksi.
Vaihe 2Hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 3 Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi (pidän siitä, kun piirakoissa on paljon täytettä ja vähän taikinaa).
Vaihe 4 Kaada jauhot työtasolle liukumäellä, lisää pehmennetyn voin paloja (voit korvata leivontamargariinin), smetana, sooda (ei sammuta!) Ja suola. Vaivaa taikina.
Vaihe 5 Rullaa taikina palloksi, kääri tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 6 Sekoita hienonnettu peruna sipuliin, tilliin, mustaan pippuriin, suolaan maun mukaan.
Vaihe 7 Jaa taikina kahteen osaan, rullaa jokainen osa leivän koon mukaan. Peitä keittolevy rasvatulla leivinpaperilla, levitä rullattu taikinakerros, levitä perunat sipulien kanssa tasaisesti siihen.
Vaihe 8 Pane kananpalat perunoihin.
Vaihe 9 Peitä toisella kerroksella taikinaa, purista reunat. Tee keskelle reikä höyrylle pääsemiseksi. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 50 minuutin ajan.
Vaihe 10Anna valmiin kakun seistä 10-15 minuuttia.
Bon ruokahalua!
