ainesosat:
- Jauhoja 2 kuppia
- Voi 100 grammaa
- Kana muna 1 kpl
- Hapankerma 100 ml.
- Sooda 0,5 tl
- 3-4 perunaa
- Tuoreet vihreät 100 grammaa
- Juusto 100 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Hiominen voi haarukalla.
Vaihe 2 Lisää jauhot öljyyn ja sekoita käsin, kunnes saadaan enemmän tai vähemmän homogeeninen massa.
Vaihe 3Vatkaa muna haarukalla, lisää smetana ja sooda siihen, ravista kevyesti ja lisää tämä seos jauhoihin ja voihin. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti, kunnes muodostuu taikina, josta ei ole kokkareita.
Vaihe 4 Valmista täyte: sekoita esikypsytetyt ja perunamuusit hienonnettuihin vihreisiin sipuliin, suolaan maun mukaan.
Vaihe 5Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja rullaa ulos kääntötapilla. Aseta yksi osa voideltujen öljyjen pohjalle niin, että muodostuvat pienet sivut.
Vaihe 6Aseta täyte taikinan päälle ja jaa se tasaisesti.
Vaihe 7Ripottele raastettu juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 8 Peitä piirakka taikinan toisella osalla ja yhdistä taikinakerrosten reunat.
Vaihe 9 Pane kakku uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista 20 minuuttia.
Bon ruokahalua!
