ainesosat:
- Kefiiri 300 grammaa
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Kana muna 2 kpl
- Vehnäjauhoja 4 kupillista
- Testin leivinjauhe 1,5 tl
- Samppanjat 300 grammaa
- Suolaa 1,5 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Leikkaa samppanjat ohuiksi levyiksi erottamatta jalkaa korkista. Paista sienet kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita, suolaa.
Vaihe 2Kun sieniä paistetaan, taikina on keitettävä. Sekoita kefir, muna, taikinan leivinjauhe ja suola.
Vaihe 3 Lisää seulotut jauhot pieninä annoksina.
Vaihe 4 Vaivaa pehmeä, melko joustava taikina.
Vaihe 5 Rullaa taikina, jättäen noin viidesosa verkosta (noin 2 cm paksu), ja laita leivinastiaan muodostaen matalat sivut.
Vaihe 6Laita paistetut sienet taikinaan tasaisesti.
Vaihe 7Rullaa jäljellä oleva taikina ohuesti ja leikkaa liuskoiksi. Tee näistä kaistaleista verkko näistä kaistaleista, rasvaa se munaa.
Vaihe 8 Lähetä kakku esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi, t 180 asteeseen.
Bon ruokahalua!
