ainesosat:
- Kana muna 2 kpl
- Sokeri 1 kuppi
- Jauhoja 1 kuppi
- Leivinjauhe 1 tl
- Sitruunamehu 1,5 rkl. lusikat
- Pähkinä 1 kuppi
- Kuivattuja aprikooseja 1 kuppi
- Tärkkelystä 100 grammaa
- Kasviöljy 3 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kytke uuni päälle ja lämmitä lämpötilaan t 350 astetta. Voitele muotin pohja kasviöljyllä. Tämän jälkeen lisätään tärkkelystä voideltuun muotoon ja levitetään varovasti koko pohjaan, on tarpeen luoda ohut kerros tärkkelystä (tee tämä mieluiten pesualtaan yläpuolella). Tärkkelys antaa kakun tietyn rakenteen.
Vaihe 2 Jauhaa pähkinät ja kuivatut hedelmät satunnaisesti.
Vaihe 3Vatkaa munat sokerilla, kunnes rehevä vaahto muodostuu ja kasvaa 2-3 kertaa. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon ja yhdistä leivinjauheen kanssa. Sekoita jauhot.
Vaihe 4 Yhdistä kuivatut hedelmät ja pähkinät taikinaan. Sekoita hyvin. Kaada taikina valmistettuun muotoon ja laita paistamaan 40 minuutin ajan lämpötilassa t 180 ° C.
Bon ruokahalua!
