ainesosat:
- Sienet 200 grammaa
- Kanafilee 1 pala
- Sipuli 1 pala
- 5 munaa
- Majoneesi 250 grammaa
- Smetanaa 1 kuppi
- Jauhoja 5 rkl. lusikat
- Sooda 1 tl
- Etikka 1 rkl. lusikka
- Kasviöljyä 1-2 rkl. lusikat
- Suolaa, mustapippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Paista kuutioidut sipulit kasviöljyssä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Lisää hienonnettu sieni sipuliin ja paista vielä 7-9 minuuttia. Heti kun ylimääräinen kosteus haihtuu sienistä, laita pieniksi paloiksi leikattu filee pannuun, paista kaikki, kunnes liha on vaaleampaa. Suola valmis täyte ja pippuri maun mukaan ja anna jäähtyä.
Vaihe 2 Murenna munat taikinaa varten syvälle kulhoon ja lyö ne haarukalla, lisää muna-seokseen smetanaa ja majoneesia, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3Kaada jauhot kulhoon ja lisää etikkalakkautettu sooda.
Vaihe 4 Nyt taikina on sekoitettava hyvin, jotta se tulee tasalaatuiseksi ja siihen ei jää palamaisia kappaleita.
Vaihe 5 Kaada sitten puolet valmistetusta taikinasta muottiin. Laita täyttö tasaisesti taikinaan ja täytä se jäljellä olevalla taikinalla. Laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista kakku kypsennettyyn eli 30–40 minuuttiin uunin kapasiteetista riippuen.
Vaihe 6 Heti kun kakku on päällystetty kullanruskealla, lävistä se useissa paikoissa ottelulla tarkistaakseen valmiuden. Jos ottelu on kuiva, kakku voidaan poistaa ja tarjoilla.
Bon ruokahalua!
