ainesosat:
- Voi 150 grammaa
- Smetana 2 rkl. lusikat
- Sokeria 100 grammaa
- Leivinjauhe 1 tl
- Jauhoja 1,5–2 kuppia
- Täytä:
- Sokeri 170 grammaa
- Muna 1 kpl
- Hapankerma 200 ml.
- Jauhoja 2 rkl. lusikat
- Vadelma 400 grammaa
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Sekoita sokeri smetanaan, anna seistä minuutin ajan, jotta sokeri liukenee. Lisää sitten pehmennetty voi, sekoita. Siivilöi sitten jauhot, lisää leivinjauhe. Vaivaa taikina lisäämällä jauhoja erissä, se osoittautuu pehmeäksi ja erittäin miellyttäväksi.
Vaihe 2Nyt sinun on levitettävä taikina muotin pohjalle tekemällä korkeat sivut (rasvaa muotti vihanneksella tai voilla).
Vaihe 3 Aseta vadelmat tasaisesti taikinan päälle.
Vaihe 4 Valmista täyte: lyö muna muna sokerilla, kaada smetana, jauhot ja vaivaa niin, että siinä ei ole palaja. Se osoittautuu erittäin nopeasti, sinun ei tarvitse vaivata mitään pitkään.
Vaihe 5 Kaada täyte vadelmiin, levitä lusikalla niin, että tyhjiä ei ole.
Vaihe 6Lähetä murokeksi kakku vadelmien kanssa uuniin paistamaan t 180 asteessa noin 50–60 minuuttia. Poista sitten uunista, anna kakun jäähtyä kokonaan muotissa (niin että täyte tarttuu ja lopulta jäätyy).
Vaihe 7 Ja vasta sitten ota kakku muotista, leikataan osiin.
Bon ruokahalua!
