ainesosat:
- Vehnäjauho 250 grammaa
- Suluguni-juusto 300 grammaa
- Vihreän sipulin joukko
- Tilli nippu
- Juustomassa 50 grammaa
- Smetana 50 grammaa
- Voi 30 grammaa
- Kasviöljy 2 tl
- Kuivahiiva 2 tl
- Suolaa 1 tl
- Sokeri 1 tl
- Maitoa 130 ml.
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kuumenna vähän maitoa ja liuota hiiva siihen, lisää sokeri. 10 minuutin kuluttua lisää kaikki jauhot, suola ja kaada loput maitoa. Sekoita, lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen hyvin. Peitä taikina pyyhkeellä ja anna nostaa 45 minuuttia.
Vaihe 2 Raasta juusto karkealla raastimella, lisää hienonnettu vihreä sipuli ja tilli, raejuusto ja smetana. Sekoita ja vaivaa varovasti käsillä, jotta vihreät päästävät mehuun.
Vaihe 3 Lisäksi kun taikina on valmis, jaa se osiin, joista kukin rullaa kerrokseksi. Laita täytteen naga-osa päälle, jonka määrän tulee vastata taikinan määrää.
Vaihe 4 Nipistä taikinan reunat täytteen päälle, soseuta palmu kämmenilläsi tasaiseen kakkuun. Tee keskelle pieni viilto höyryn karkaamiseksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kakkua 25 minuuttia.
Vaihe 5 Voitele kuuma piirakka voilla. Pöytä voidaan tarjoilla heti tai jäähdyttää.
Bon ruokahalua!
