ainesosat:
- Jauhoja 500 grammaa
- Brynza 500 grammaa
- Voi 100 grammaa
- Peruna 1 kg.
- Maitoa 500 ml.
- Sokeri 1 rkl. lusikka
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Nopea hiiva 2 tl
- Suolaa 1 tl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1Vaivaa taikina. Sekoita tätä varten jauhot hiivaan, lisää lämmin maito sokerilla ja suolalla ja vaivaa taikina. Lisää kasviöljy, sekoita uudelleen ja anna nousta tunniksi.
Vaihe 2 Sillä välin keitä perunat, soseuta perunamuusiksi ja lisää voita.
Vaihe 3 Lisää raastettu juusto juustoperunoihin, sekoita hyvin ja jaa kolmeen osaan.
Vaihe 4 Vaivaa taikina ympyrään ja anna seistä vielä 30 minuuttia. Sitten jaa se kolmeen osaan, joista jokainen rullataan ohueksi pyöreäksi kakkuksi. Pane kakun keskelle osa täytteestä ja kerää reunat muodostaen pussin täyte.
Vaihe 5 Leikkaa se kämmenelläsi niin ohueksi kuin mahdollista. Tämä voidaan tehdä suoraan uunilevylle. Tee pieni reikä piirakan keskelle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 25 minuutin ajan. Voitele valmis piirakka voilla ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
