ainesosat:
- Maitoa 100 ml.
- Kefiiri 150 ml.
- Puristettu hiiva 25 grammaa
- Sokeri 1 rkl. lusikka
- Jauhot 3-3,5 kuppia
- Suolaa 1 tl
- Täyte 300 grammaa
- Sipuli 1 pala
- Valkosipuli maun mukaan
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri ja anna 15 minuutin ajan.
Vaihe 2 Jonkin ajan kuluttua pinnalle ilmestyy vaahtomuovi, mikä tarkoittaa, että hiiva toimii.
Vaihe 3 Lisää kefir, muna, suola hiivaan, sekoita.
Vaihe 4 Kaada jauhot ja vaivaa pehmeä taikina.
Vaihe 5 Kun taikina on valmis, laita se syvälle kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna tunnin. Tänä aikana taikina kasvaa ja tulee hyvin pörröiseksi ja pehmeäksi.
Vaihe 6 Vaivaa taikina uudelleen, jaa se 2 osaan. Rullaa yksi osa 3-4 mm paksua, purista ympyröitä, joiden halkaisija on noin 7-8 cm, lasilla tai erityisellä leikkauksella.
Vaihe 7 Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli jauhelihaan. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.
Vaihe 8Laita jokaiseen ympyrään 1 tl jauhelihaa.
Vaihe 9 Taita ympyrä puoliksi.
Vaihe 10 Taita sitten uudelleen puoliksi, pää on helppo napsauttaa.
Vaihe 11 Taita tuloksena olevat työkappaleet pyöreällä leivonnaisella, ensin suuressa ympyrässä.
Vaihe 12 Rullaa sitten taikinan toinen osa, muodosta samat aihiot ja taita ne keskelle.
Vaihe 13Top päälle munaa. Paista uunissa t 200 asteessa 35–40 minuuttia.
Vaihe 14 Krysanteemin lihapiirakka on valmis. Voit syödä sen kuumana.
Bon ruokahalua!
