ainesosat:
- 3-4 porkkanaa
- Sokeri 200 grammaa
- 4 munaa
- Vehnäjauho 275 grammaa
- 5 grammaa leivinjauhetta
- Vaniljasokeri 1 pussi
- Kuori sitruunaa tai appelsiinia 1 tl
- Suola hyppysellinen
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Raasta porkkanat pienimmällä raastimella ja jos porkkanamehua on muodostunut liian paljon, valuta se. Lisää porkkana-massaan munat, sokeri, appelsiininkuori, vanilliini, kasviöljy ja sekoita huolellisesti vispilällä tai sekoittimella.
Vaihe 2 Lisää saatuun seokseen osittain leivinjauheen ja suolan kanssa sekoitetut seulotut jauhot.
Vaihe 3 Vaivaa tasainen ja ohut taikina (ilman kokkareita).
Vaihe 4 Kaada lämmönkestävään muotoon, joka tarvittaessa ensin rasvaa ja ripottele sitten leivänmurulla.
Vaihe 5 Paista kakku esilämmitettyssä uunissa lämpötilaan t 180 ° C. Uunissa 40-45 minuuttia, kunnes se on kauniisti ruskistunut ja kypsennetty. Tarkista tämä hammastikkulla (kun se on lävistetty, sen on oltava täysin kuiva).
Bon ruokahalua!
