ainesosat:
- Testiä varten:
- Maitoa 200 ml.
- Oliiviöljy 2 rkl. lusikat
- Kananmuna 3 kpl
- Sokeri 200 grammaa
- Vaniljasokeri 1 pussi
- Kalkkikuori 1 tl
- Jauhoja 2 kuppia
- Taikina leivinjauhe 1 pussi
- Rypäleen täyttö:
- Rypäleet 300–400 grammaa
- Sokeri 2 rkl. lusikat
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Huuhtele viinirypäleet hyvin, kun olet poiminut ne oksasta.
Vaihe 2Pane pestyt rypäleet kattilaan ja peitä sokerilla. Kaada kylmää vettä, laita tuli ja anna sen kiehua. Annetaan kiehua matalassa kuumassa noin 10 minuuttia.Viiniköynnöksen kiehumisen jälkeen se poistetaan lämmöltä ja poistetaan marjat siirappista urallisella lusikalla, laitetaan levylle ja annetaan jäähtyä.
Vaihe 3Valmista taikina piirakkaan. Sekoita maito, oliiviöljy, munat. Sekoita.
Vaihe 4 Lisää sitten sokeri, vaniljasokeri, jauhot, leivinjauhe. Beat hyvin sekoittimella. Lisää kalkkikuori. Hän lisää sitrushedelmien muistiinpanoja piirakkaan.
Vaihe 5 Voitele leivinmalja oliiviöljyllä ja kaada saatu seos piirakkaan. Laita jäähtyneet viinirypäleet päälle.
Vaihe 6 Laita uuniin, joka on esilämmitetty lämpötilaan t 180, ja paista 40-50 minuuttia. Valmius tarkistaa, kuten aina, hammastikulla - jos lävistät piirakan keskellä ja hammastikku tulee kuivana, se on valmis.
Bon ruokahalua!
