ainesosat:
- Jauhettua naudanlihaa 300 grammaa
- Suola maun mukaan
- Oliiviöljyä 2-3 rkl. lusikat
- 2 valkosipulinkynsiä
- Sipuli 1 pala
- Kova juusto 75 grammaa
- Kuivaa valkoviiniä 100 ml
- Leivonnaiset 450 grammaa
- Munankeltuainen 1 kpl
Keittämismenetelmä:
Vaihe 1 Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 2 Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää jauheliha, hienonnettu sipuli ja paista sekoittaen 5 minuuttia, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja paista vielä 1-2 minuuttia lisäämällä valkoista kuivaa viiniä ja paista jauheliha kypsennettynä. Viinin tulisi haihtua kokonaan. Jäähdytä täyte huoneenlämpötilaan.
Vaihe 3 Rullaa yksi kerros leivonnaisia jauhotetulle pinnalle.
Vaihe 4Laita täyte siihen, taikinan reunat (jätä 2 cm vapaana täytteestä). Pane hienonnettu juusto jauhelihaan.
Vaihe 5 Rullaa toinen taikinakerros ja leikkaa diagonaalisiin liuskoihin.
Vaihe 6 Laita taikinaliuskat piirakkaan vinottain, kiinnitä taikinan reunat. Voitele kakku voitetulla munankeltuaisella.
Vaihe 7Paista esilämmitetyssä 200 asteessa uunissa 25-30 minuuttia.
Bon ruokahalua!
